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中国葡萄酒产业

葡萄酒是用发酵葡萄酿造而成的一种酒精饮料,自汉代(公元前206年至公元220年)左右优质葡萄传入中国以来就一直在生产。在此之前,中国人最常喝的是米酒、啤酒和其他酒精饮料。如今,米酒仍然是中国最受欢迎的酒精饮料,然而,葡萄酒最近正成为社会地位、奢侈品以及“健康酒精”的时尚象征。
随着中产阶级的不断壮大、可支配收入的增加和全球化,中国的葡萄酒市场在上世纪90年代重新崛起,并已成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒市场。国内葡萄酒产量大幅增长:2017年,中国葡萄酒产量超过10亿升,葡萄园面积居全球第二。最著名的葡萄园分布在宁夏、山东、河北、吉林、山西、陕西以及北京和天津周边。赤霞珠(Cabernet sauvignon)、霞多丽(chardonnay)、设拉子(shiraz)以及一些中国本土葡萄品种被当地酿酒师广泛采用。2017年,中国在Concours Mondial全球葡萄酒大赛上获得的奖牌数量排名第六。许多这样的产品质量成就都归功于在中国葡萄酒生产行业至关重要的外国合作伙伴关系。西方(尤其是法国)葡萄酒制造商正在中国投资成立合资企业,带来知识,并帮助中国葡萄酒进入全球葡萄酒版图。
除了生产的扩大,中国市场的葡萄酒销售和消费也有了显著的增长。与世界其他地区相比,中国葡萄酒的年人均销量和消费量仍然较低,但需求却在迅速增长。因此,中国严重依赖进口葡萄酒。2017年,中国是仅次于美国的全球第四大葡萄酒进口国,英国和德国。瓶装葡萄酒进口量最大的来自法国,但格鲁吉亚、澳大利亚和智利的葡萄酒进口量增长最快。
中国的葡萄酒消费者大多是较年轻的城市人口。红葡萄酒通常被认为是健康的,特别是酒精含量较低的葡萄酒。尽管张裕、长城等几个非常受欢迎的中国葡萄酒品牌价格较低,但大多数葡萄酒消费者仍然更喜欢外国品牌,尤其是法国品牌,而且越来越挑剔。葡萄酒研究和采购通常是在网上进行的,在京东、淘宝和天猫等电子商务平台上进行。
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