法国有机食品市场在经历了近年的蓬勃发展之后，重新陷入低谷，许多消费者认为有机食品价格太贵，在通货膨胀加剧的背景下，2022年的市场前景也很黯淡。据《巴黎人报》报道，新冠疫情暴发之前，法国有机食品市场销售额经历了每年两位数的增长，但2021年重新回到灰色地带。根据市场调查机构凯度研究所（institut Kantar）的数据，占法国零售市场份额55%的大型超市，2020年有机食品销售额上升12.4%，但2021年下降了5.8%，而有机食品专业零售商的销售额降幅约为1.5%。法国有机食品领头羊Biocoop集团2021年新开81家门店，然而集团销售额下降了1%，这自该集团成立以来前所未有，业界的担忧显而易见。