餐饮食品 美国冷冻食品行业市场运行数据及典型企业研究

美国冷冻食品行业市场运行数据及典型企业研究

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冷冻食品曾因深受喜爱的电视晚餐而闻名，但在过去10年里发生了巨大变化:口味和质量都有了很大改善;为了满足消费者的需求，市场上推出了“更适合你”的选择;冷冻食品货架上的顾客流量一直在增加。但尽管如此，冷冻通道商品在不令人满意的增长速度下仍在苦苦挣扎。
冷冻食品销售额从2013年的503.8亿美元上升到2016年的530亿美元左右。在该类别中，冰淇淋是最畅销的商品，销售额约为14.5亿美元。冷冻新奇食品和冷冻披萨位居第三。报告显示，冰淇淋/冰沙和冷冻新奇品的销量显著增长超过3%。
在冷冻食品领域，最重要的参与者是雀巢美国公司，它几乎为每一个类别生产产品。例如，雀巢美国公司2016年在冷冻披萨领域的销售额达到4.1171亿美元。此外，零售商的冷冻货架上摆放着DiGiorno(披萨)、Stouffer(冷冻晚餐)或Nestle Drumstick(冷冻新奇品)等品牌。
2016年，美国人均冷冻食品消费达到130美元。2017年的一项调查发现，在所有食品类别中，冷冻食品是消费者最不可能扔掉的食品之一，因为它变质了。
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生产
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