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奇波特尔墨西哥烤肉(Chipotle Mexican Grill)
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奇波特尔墨西哥烤肉(Chipotle Mexican Grill)
Chipotle mexico Grill墨西哥餐厅Chipotle Mexican Grill墨西哥餐厅Chipotle Mexican Grill墨西哥餐厅Chipotle Mexican Grill墨西哥餐厅Chipotle Mexican Grill墨西哥餐厅Chipotle Mexican Grill墨西哥餐厅Chipotle Mexican Grill第一家Chipotle餐厅在科罗拉多州的丹佛市开业,至今该公司仍在丹佛市设有总部。Chipotle这个名字的灵感来自Chipotle辣椒,这是许多墨西哥菜的传统配料。Chipotle提供一系列的玉米饼,墨西哥卷饼和墨西哥卷饼碗菜,有肉,素食和纯素食的选择。
Chipotle是一家休闲快餐店。这与快餐厅的不同之处在于,快餐厅致力于提供更高质量的食物。创始人史蒂夫·厄尔斯(Steve Ells)是一位受过传统培训的厨师,这被认为是该公司致力于使用新鲜、可持续的食材的原因之一。这是在该公司的“诚信食品”声明中概述的,声明中规定了Chipotle反对转基因作物的立场和对牧场饲养牲畜的信仰。
Chipotle的运营成本体现了更高的食品质量。在过去8年里,食品、饮料和包装占据了该公司运营成本的最高份额。从2006年到2014年,Chipotle Mexican Grill的收入每年都在增长,在此期间增长了两倍多。然而,2016年的收入下降了约6亿美元,年总收入为39亿美元。尽管如此,Chipotle仍将是美国最大的墨西哥连锁餐厅之一。2015年,在全系统销售方面,Chipotle是美国第二大墨西哥连锁餐厅,仅次于Taco Bell。Chipotle的规模是其第二大竞争对手Qdoba Mexican Eats的五倍多。
同年,Chipotle也是墨西哥第二大连锁餐厅。这家连锁餐厅再次排在塔可钟之后,Qdoba紧随其后。Chipotle餐厅的数量从2007年的704家逐年增加到2016年的2250家。这家墨西哥连锁餐厅现在在美国以外也有分店然而,大部分Chipotle餐厅仍在美国。2016年,加州拥有最多的Chipotle餐厅,共有384家,其次是德克萨斯州的181家。
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