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美国的在线送餐服务
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美国的在线送餐服务

多年来,送餐一直是餐饮业的一个领域。在互联网出现之前,外卖服务只提供外卖和餐厅或坐在餐厅自己的外卖服务。互联网使这两种场所类型都扩大了它们的影响范围,并为消费者提供了一个额外的订购渠道。它还催生了聚合的在线订购平台,消费者可以通过该平台浏览提供送货服务的餐厅,并直接在平台外订购。近年来,这些网站也变得多样化,一些网站让顾客可以从自己没有送货服务的餐厅点餐。这些网站,比如UberEats,提供他们自己的司机,司机从选择的餐厅收取餐点,然后把餐点送到顾客手中。这使得许多以前没有这种设施的餐馆得以进入外卖市场。尽管快递市场因这些创新而多样化,但2015年,在线快递销售额仅占300亿美元快递市场的40亿美元。
在2015年的总销售额方面,Grubhub和Seamless是市场的领导者,这两家公司都是其母公司Grubhub Inc.的子公司。紧随其后的是Yelp Inc.旗下的Eat24和Postmates,后者雇佣了自己的员工来接送餐厅的饭菜以及商店的商品。截至目前,Grubhub和Seamless的总销售额最高,约为24亿美元,几乎是Eat24的10倍,后者的总销售额为2.64亿美元。Grubhub和Eat24也提供了最多的餐厅,分别有4.4万家和3万家餐厅在他们的平台上。
尽管Grubhub占据了市场主导地位,但斯塔斯塔在2016年11月进行的一项调查发现,去年有更多消费者报告使用了快递门户网站Delivery.com。Grubhub排名第二,Eat24 UberEats并列第三,按需送餐服务与超级出租车应用。这些在线交付服务的潜力是巨大的,大约有44%的消费者使用食品外卖服务每月至少一次在美国。此外,调查还发现,43%的消费者称他们在网上订购食物,另有13%的人通过手机应用点餐。
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