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美国奶酪市场
在奶酪主要生产国中,美国以2015年530万吨的产量排名第二,仅次于欧盟。2014年,威斯康辛州奶酪产量达29.1亿磅,是美国奶酪产量最大的州。加利福尼亚州和爱达荷州位居第三。
在美国零售业,2014年奶酪的总销量约为35.2亿英镑。奶酪产品可以在熟食部、小吃部或奶酪专区找到。2014年,该品类在美国的销售额达到173亿美元。2014年,切达奶酪是私营部门标签占主导地位的奶酪品种中最畅销的品种。奶酪产品和奶油奶酪是三个主要品种。
2014年人均奶酪消费量约为33.92磅,预计到2025年将增至37磅(16.8公斤)。最近的一项消费者调查询问了美国成年人,他们通常会购买名牌奶酪还是自有品牌奶酪。调查显示,48%的美国人通常购买名牌奶酪,而购买私人品牌奶酪的比例为44%。
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