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欧洲有机农业

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“有机”一词广泛适用于作物和牲畜生产的方法，包括不使用农药、化肥、转基因生物、抗生素和生长激素。有机农业兴起于20世纪初农业产业化之后，其目的是保护环境，保持土壤养分，维持系统内的生物多样性。此外，它促进了作物轮作和覆盖作物的使用，并刺激了一种平衡的主食关系。
截至2015年，欧洲拥有有机农业用地270万公顷。在有机农业产业的主要国家中，西班牙和意大利在有机农业用地和有机生产者数量方面表现突出。另一个值得一提的规范是农田的使用。区分可耕地和永久性作物、永久性草地和其他用途是必要的。
在生产方面，欧盟28个国家的有机生产商数量在2015年达到了26.9万家。同样，欧盟28国的有机处理器数量在过去8年也有所增加，2015年达到了5.8万个的峰值。有机农业生产包括多种不同的产品，取决于国家的地理区域和环境背景。例如，在意大利，无论是指定为有机葡萄栽培的土地面积，还是用于种植谷物的土地都是引人注目的。相反，丹麦生产更多的有机奶制品，2015年生产了1500万公斤的有机鸡蛋。
有机农业的蓬勃发展伴随着欧洲有机食品市场的积极发展趋势。事实上，2015年有机食品零售额达到298亿欧元，对有机食品的需求也在上升，主要是受到个人健康选择和特定饮食习惯的推动。截至2015年，瑞士人均有机食品消费量最高，约为262.2欧元。
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市场概述
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 英国有机家禽家畜数量
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