餐饮食品 日本酒类市场发展状况及消费行为调查数据

日本酒类市场发展状况及消费行为调查数据

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酒精饮料市场包括啤酒、葡萄酒和烈性酒。据估计，2016财年日本酒精饮料市场价值约3.6万亿日元，继续下滑，较上一财年下降0.6%。
朝日啤酒集团等大型饮料制造商,麒麟控股公司,三得利控股有限公司或札幌控股有限公司主导国内酒精饮料市场,提供各种高、低酒精含量的专业,如啤酒,啤酒饮料,RTD混合酒精饮料,酒,烧酒,威士忌和其他精神。
啤酒是世界上广泛消费的酒精饮料，在过去的十年里，全球的生产数据显示出增长的趋势。2017年，日本是世界第七大啤酒生产国，啤酒产量约为5160万升。在消费者方面，2017年超过40%的日本成年人表示他们经常喝啤酒。
虽然日本人一般喜欢国内生产的啤酒，但日本也以生产高质量的清酒、烧酒和威士忌而闻名。2015年，日本烧酒总产量近8.5亿升，是当年日本清酒产量的两倍多。
烧酒是一种蒸馏饮料，常被用作流行的混合饮料的主要酒精成分，如楚海或酸。这些混合酒精饮料在日本的便利商店和超级市场很容易买到。日本RTD混合饮料以罐装出售，口味各异，生产商会定期发布限量口味和包装，以配合日本不断变化的季节。
作为消费者的非酒精替代品，乌龙茶和绿茶是很受欢迎的无酒精替代品。预测显示，到2020年，日本的酒精消费量将降至87.5亿升左右，这表明软饮料的消费量将持续增长，即饮茶和咖啡产品将成为强劲的市场领导者。
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市场概述
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 日本酒精饮料消费量及预测
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 2009-2018财年日本酒精饮料市场进出口总额
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 2009-2018财年日本酒精饮料市场进出口总额年增长率
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 2017财年日本各类酒精饮料产品产量
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国内酒类生产情况
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 2008-2017财年日本啤酒产量
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 2008-2017财年日本烈酒产量
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 2008-2017财年日本清酒产量
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 2008-2017财年日本烧酒产量
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 2007-2016财年日本果酒产量
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主要国内制造商
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 札幌控股有限公司（Sapporo Holdings, Ltd.）净销售额
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饮酒场所
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消费者情况
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 日本在家饮酒者饮酒时对酒精饮料种类的偏好
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 日本在家饮酒者选择饮酒伴侣人数情况
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 日本消费者饮用啤酒频率分布情况
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