餐饮食品 加拿大牛肉市场发展状况及消费行为调查数据

加拿大牛肉市场发展状况及消费行为调查数据

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牛肉是用于准备或出售从牛身上获得的肉的名称。2017年，加拿大牛肉产量约170万吨，出口牛肉45万多吨。2017年，美国是全球最大的牛肉出口市场，出口额约为17.8亿加元。西部省份阿尔伯塔的牛肉库存最多，其次是萨斯喀彻温省，截至2018年1月，该省约有11万头。
牛肉是一种红肉，可以切成烤肉、牛排或排骨。牛排有很多切法，从高级牛排肋眼，牛里脊或里脊，以预算品种衣架牛排，裙带牛排和更多。2017年12月，加拿大烤肋排的零售价为31.67加元，高于2015年1月的28.61加元。
由于最近加元下跌，消费者被迫为许多食品和其他产品支付更多的钱。2013年，加拿大家庭在肉类上的平均支出约为1,040加元，2016年增至约1,160加元。2015年的一项调查发现，近38%的受访者表示，他们在过去12个月里减少或停止吃牛肉，大多数人将消费变化归咎于经济原因。
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加拿大牛肉生产情况
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 加拿大肉牛养殖头数及预测
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 1月加拿大各地区牛肉库存量
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 加拿大牛肉产量
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 加拿大不同类型牛肉产量
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加拿大牛肉零售市场
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 加拿大大型零售商新鲜肉类和家禽月销售额
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 加拿大圆形牛排平均零售价
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 加拿大西冷牛排平均零售价
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 加拿大烤肋排平均零售价
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 加拿大牛肩胛烤肉平均零售价
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 加拿大炖牛肉平均零售价
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牛肉消费情况
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加拿大牛肉进出口市场
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 加拿大牛肉进口量
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 加拿大牛肉出口典型目的地出口额
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消费者态度调查
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 加拿大素食消费者和试图少吃肉类的人群的患病率
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