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加拿大啤酒市场
自17世纪欧洲殖民者引进啤酒以来,啤酒一直是人类历史和加拿大身份的重要组成部分。啤酒通常被定义为一种酒精饮料,由麦芽(通常是大麦),水,可能是草药或香料的味道,如啤酒花,整个是用酵母发酵,啤酒已经酿造了数千年。大量的考古证据——象形文字、雕像、文字记录——表明人类酿酒的历史可以追溯到六、九千年前。酿造可以说是最早的科学尝试之一。事实上,酿造被广泛认为既是一门艺术也是一门科学。
加拿大是一个爱喝啤酒的国家。尽管在过去的几年里销量普遍下降,啤酒仍然是加拿大消费者最受欢迎的酒精饮料。然而,喝啤酒的人越来越多地转向进口品牌来解渴。2016年,加拿大进口啤酒销量约为348万升。根据IBISWorld的数据,国内大约24%的啤酒消费是由18到34岁的男性消费的。
安海斯-布希英博是加拿大最大的啤酒生产商,控制着超过35%的市场份额。2017年,公司在加拿大创造了超过21亿美元的收入;比同年Molson Coors啤酒公司多出了大约4.5亿美元。
在零售端,供应商不仅销售啤酒,而且处理瓶子退货。一个瓶子可以重复使用15到20次,避免了巨大的浪费。瓶子一旦用完,就会被压碎,送到玻璃制造商那里制造新的瓶子。铝啤酒罐和啤酒纸盒也被碾碎回收。生啤酒装在可重复使用的小桶里出售,这些小桶可以使用15到20年,然后也会被粉碎和回收。甚至酿造过程中使用的废弃谷物的外壳也会被回收。在酿造过程中使用后,它们被收集起来作为动物饲料出售。
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