餐饮食品 美国精酿啤酒市场发展状况数据

美国精酿啤酒市场发展状况数据

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印度淡啤酒，会议啤酒，皇家波特啤酒，金色啤酒-各种工艺啤酒的风格几乎是无止境的。精酿啤酒行业目前在美国正经历着前所未有的增长。从西雅图到迈阿密，小型啤酒厂正在复兴和改造我们所知的啤酒，行业专家预计精酿啤酒的趋势将在未来几年保持相关。
根据美国最大的手工酿酒贸易组织酿酒商协会(Brewers Association)的说法，美国手工酿酒商“规模小、独立、传统”。2016年，全国手工啤酒厂数量达到5200多家，创历史新高。那一年，加州拥有超过600家手工酿酒厂，是美国各州中最多的。
2017年精酿啤酒产量约为3000万桶。最受欢迎的手工啤酒品种是印度淡色啤酒(IPA)， 2016年的销售额超过10亿美元。在品牌方面，蓝月亮、塞缪尔·亚当斯和内华达山是2017年美国手工啤酒的前三名。然而，销量增长最快的品牌是Lagunitas、Deschutes和Goose Island。
啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料，适合在家里、餐馆、酒吧和俱乐部的各种场合饮用。尽管精酿啤酒市场发展迅速，但在美国，淡啤酒仍然是最受欢迎的啤酒，并以巨大的优势领先，说明精酿啤酒还没有成为主流。或许，最熟悉“精酿啤酒”这个词的年龄段是21岁至34岁的美国人，也就是我们所说的千禧一代，这并不奇怪。
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啤酒酿造工艺
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 美国啤酒产量中精酿啤酒所占比例
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 美国各州酿酒厂生产的精酿啤酒桶数
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