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加拿大有机食品市场
“有机”一词广泛应用于不使用人造化学品的食品生产。2016年,加拿大1.7%的农业用地被用于有机农业。2017年,加拿大有机食品市场价值达到54亿加元。
有机食品生产的需求是对20世纪工业化农业之后转向使用合成农药和化肥的反应。自那以后,对有机食品的需求一直在增长。2016年,加拿大有机初级生产者达到4205家。魁北克省拥有数量最多的经过认证的有机初级生产者。
在加拿大,2009年在联邦实施了对进口、出口和跨省贸易中有机农产品的强制性认证。据报道,2016年加拿大有机产品出口价值约6.528亿加元,2015年加拿大有机产品进口价值约6.52亿美元。咖啡是进口到加拿大的主要有机食品。
据2017年的一项调查发现,82%的消费者定期购买有机产品,其中有机蔬菜和水果是最经常购买的一类有机食品。到2021年,加拿大有机包装食品的零售额预计将增至13亿加元。
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