餐饮食品 加拿大有机食品市场发展状况及消费行为研究数据

加拿大有机食品市场发展状况及消费行为研究数据

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“有机”一词广泛应用于不使用人造化学品的食品生产。2016年，加拿大1.7%的农业用地被用于有机农业。2017年，加拿大有机食品市场价值达到54亿加元。
有机食品生产的需求是对20世纪工业化农业之后转向使用合成农药和化肥的反应。自那以后，对有机食品的需求一直在增长。2016年，加拿大有机初级生产者达到4205家。魁北克省拥有数量最多的经过认证的有机初级生产者。
在加拿大，2009年在联邦实施了对进口、出口和跨省贸易中有机农产品的强制性认证。据报道，2016年加拿大有机产品出口价值约6.528亿加元，2015年加拿大有机产品进口价值约6.52亿美元。咖啡是进口到加拿大的主要有机食品。
据2017年的一项调查发现，82%的消费者定期购买有机产品，其中有机蔬菜和水果是最经常购买的一类有机食品。到2021年，加拿大有机包装食品的零售额预计将增至13亿加元。
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市场概述
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 加拿大有机食品市场价值
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生产
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 加拿大各运营类型有机产品农场比例
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 加拿大各类有机农作物产品生产面积
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贸易和销售
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 加拿大有机梨进口量
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 加拿大有机产品出口额
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 加拿大有机食品进口前三甲
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消费者的行为
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 加拿大各产品类型有机食品消费偏好
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 加拿大各家庭规模每周购买有机食品预算比例
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 加拿大每周有机产品采购员比例
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 10月加拿大消费者对有机食品或公平贸易标签的信任度
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