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荷兰超市
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荷兰超市
荷兰的超市景观可以分为两大类:普通连锁超市和折扣连锁超市。就营业额和客户群而言,四大是常规连锁店Albert Heijn和Jumbo,以及折扣连锁店Lidl和Aldi。在这些连锁店中,Jumbo增长最快,2015年新开了85家门店。一些规模较小的连锁店更关注本地市场。DekaMarkt和Deen等连锁店主要集中在荷兰北部,而Plus则主要集中在荷兰南部。
GfK估计,2017年荷兰约6200家超市的总营业额约为360亿欧元,每家超市约600万欧元。按每平方米的楼面面积计算,这一数字约为8,500净额。而根据荷兰国际集团银行(ING Bank)最近的预测,该超市的营业额预计只会增加。
荷兰消费者更喜欢在传统的购物日周五和周六去杂货店购物。虽然越来越多的超市延长营业时间,但GfK的研究表明,大部分超市的营业额仍然是在中午到下午6点之间。周日偶尔去杂货店购物的家庭数量的大幅增加也是显而易见的。尽管周日购物的营业额份额仍然相对较小,但在过去10年里增长迅速,年增长率在12%到53%之间。
这对专业食品店来说是个坏消息吗?在某种程度上,是的。2013年至2016年,肉铺、专业土豆店、蔬果店、面包店和糕点店的数量略有下降。另一方面,鱼店的数量增加了,奶酪店和巧克力店的数量也增加了。但除了专业的土豆、蔬菜和水果店,所有这些专业食品店的营业额都至少保持稳定,甚至有所上升。虽然很少光顾这些商店的顾客不会经常光顾,但专业商店的客户群是忠诚的。根据最近的一项调查,在每月至少光顾这些商店一次的消费者中,大多数人计划购买更多。所以总而言之,专业食品店的未来并不完全暗淡,它已经证明自己是超市行业的有力竞争者。
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