餐饮食品 巴西食品行业细分市场及消费行为调查数据

巴西食品行业细分市场及消费行为调查数据

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据估计，2018年巴西总人口约2.1亿，居世界第五位。因此，巴西食品市场收入位列全球前十也就不足为奇了，达到1050亿美元。自2010年以来，这个南美国家的食品和饮料行业的收入几乎翻了一番，约占2017年国内生产总值(gdp)的10%。
在以烧烤和牛排闻名于世的巴西，肉类衍生品行业是食品行业中收入最高的行业，2017年净收益约为1380亿雷亚尔(按2017年12月31日的汇率计算，约合415亿美元)。同年，肉制品占巴西食品和饮料零售总额的近13%。
JBS是全球最大的肉类生产商之一，其总部最初位于巴西圣保罗，拥有Friboi和Seara等领先肉类品牌，并将其推向市场。2017年，JBS是中国销售收入最高的食品饮料公司，而销售Sadia和Perdigao等品牌的另一家主要食品制造商BRF也跻身前五名。
在消费方面，2016年约有32%的巴西人声称吃高脂肪的红肉和鸡肉。相比之下，根据最近的一项调查，不到10%的巴西受访者表示，他们更喜欢健康、新鲜和有营养的食物，而大约24%的人表示，他们每天食用推荐的水果和蔬菜量(每天五份或更多)。
虽然大米和豆子的结合是巴西传统饮食的基础上,主要是因为它的高营养价值和成本有限,著名的两人已经失去了空间在紧张的节奏的时代:在过去的十年中,成年人使用bean的分享每周至少五次下降了8个多百分点。近14%的巴西成年人承认，他们每周至少七次用零食代替午餐或晚餐。
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全球食品细分市场运营现状
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巴西食品市场概况
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 巴西食品饮料零售市场份额
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 巴西各渠道食品饮料零售商数量
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典型食品公司运营对比
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 2015-2020年度沃尔玛全球年度营业收入
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 巴西食品和饮料行业典型企业净收入
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消费者行为调查
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 巴西成年人频繁食用豆类比例
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