零售和贸易 零售购物行为 中国食品零售行业市场与消费者行为
主题数据集
中国食品零售行业市场与消费者行为
在本页面下载(可在个人中心查看购买记录)
中国食品零售行业市场与消费者行为
随着消费者的需求转变和提升,将更多的注意力集中到食品来源及其对自身健康的影响,该行业的态度正在发生改变。另外,伴随着新技术的应用和新营销模式的发展,从销售终端到流通渠道乃至产品开发等整个产品流转产业链的各个环节都出现了巨大的变化。食品零售行业包括食品安全、质量保证和清洁、卫生等维度相关持续受到关注。
2018年中国休闲食品电商市场销售额为621.3亿元,增速达到23.4%,未来中国休闲食品电商市场规模将进一步扩大,到2020年中国休闲食品电商市场销售额将达到964.0亿元。
目前中国休闲食品电商市场头部企业相对稳定,三只松鼠、百草味、良品铺子连续三年成为TOP3企业。但市场集中度相对分散,2018年市场份额前五名企业的市占率总和不到5%。
受健康、原生态、养生等概念驱动,2018年坚果销售增长率达16.3%,阿里平台坚果类产品销量约占零食类产品的25.0%。“科学配比”、“干湿分离”、小包装化的坚果产品销量大涨,2018年的每日坚果销量占整体坚果销量近四分之一,成为新的市场增长点。
进口方面,2018年中国进口贸易总额为14.1万亿元,同比增长12.9%,进口食品占进口商品比例不断增加,中国进口食品市场规模扩大,品质消费明显。通过电商平台购买进口食品的人占据全部消费者的74.2%,53.5%消费者认为品质为选购进口食品时考虑的第一要素。未来进口食品市场会下沉至三四线城市,电商平台将成为进口食品选购的主要渠道。
本主题内的数据