加拿大的肉类工业包括牛肉和小牛肉、羊肉和羊肉、猪肉、鸡肉、山羊、兔子、马和野味（如鹿肉和野牛）的生产和加工、包装、保存和销售。肉类在加拿大消费广泛，家庭平均每年的肉类支出几乎达到1500加元。加拿大肉类产量2020年，加拿大牛肉产量达到128万公吨。加拿大的肉类加工公司生产各种各样的肉类产品，从新鲜和冷冻肉类到加工、烟熏、罐装、熟的，以及香肠和熟食肉类。2021年4月份，加拿大肉类制品制造业创造了约54亿加元的国内生产总值，高于去年同期的46亿加元。肉类贸易以猪肉和牛肉为主，肉类是加拿大价值最高的农产品出口之一。2020年，加拿大出口的牛肉和小牛肉价值达32.6亿加元，猪肉出口量约为154万公吨。2020年，加拿大的牛肉和小牛肉进口量约为24.9万公吨，预计明年将降至22.5万公吨。减少肉类消费加拿大肉类行业因其完善的最高质量安全标准而得到广泛认可，该标准由加拿大食品检验局（CFIA）监管。然而，许多加拿大人愿意减少肉类消费或完全从饮食中剔除肉类。最近对加拿大消费者进行的一项调查发现，36%的消费者愿意减少肉类消费量，而约8%的消费者完全打算在未来六个月内减少肉类消费。