加拿大家庭平均每年在鱼类和海鲜上的支出超过270加元。加拿大鱼类产量加拿大淡水鱼产量波动较大，2020年略低于2万公吨。贝类产业也是加拿大海鲜产量的主要组成部分；2020年生产了近76600公吨贝类。据估计，加拿大的海产品制备和包装行业在同年创造了约54亿美国的总产值。虽然加拿大是主要的淡水鱼生产国，但许多受欢迎的鱼类品种在那里没有广泛生产。进口到加拿大的一些不同品种的淡水鱼包括鳟鱼、罗非鱼和鲶鱼。2021，加拿大进口了6400多万加元的鳟鱼。那年加拿大出口的主要淡水鱼是白鱼、梭子鱼和鲈鱼。鱼类和海鲜消费加拿大最常见的鱼类是新鲜和冷冻海鱼，淡水鱼只占市场上现有鱼类的一小部分。加拿大消费者吃鱼和海鲜的主要原因是味道，因为它们是营养脂肪的良好来源。在决定购买哪种海鲜时，消费者最关心的因素是产品新鲜且质量好，只有大约4%的加拿大消费者选择当地生产的产品。加拿大最受欢迎的鱼类品种是鲑鱼，过去六个月，约有一半的消费者在家吃鲑鱼。