法国葡萄酒市场消费概况及消费行为调查数据
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每个人都认为法国是葡萄酒消费率最高的国家,但梵蒂冈市在排名中占据第一位,这是千载难逢的。在这个位于罗马境内的小城邦,每人每年消费54公升以上的葡萄酒,而法国仅消费43公升。与此同时,法国长期投资酿酒,并建立了“葡萄酒之国”的声誉和形象。1980年,50%的人口定期饮酒,而20%的人甚至连一滴酒都没尝过。从那些年到现在,数字已经发生了变化:越来越多的人偶尔喝酒来社交,而在法国,只有少数人仍然每天喝这种红色长生不老药作为一种习惯。至于人均消费量,多年来消费量也有所下降。2003年,人均葡萄酒消费量为54.8升,而2019年为40.7升,尽管2012年有一定的推动作用,当年葡萄酒消费量达到46升。然而,法国人总是用大部分家庭预算购买葡萄酒;每年花费约120欧元。最重要的是,法国消费者更喜欢投资优质葡萄酒:2019年,约7000名法国消费者在一瓶葡萄酒上花费了9-12欧元,而约2600名消费者花费了不到6欧元。谈到质量时,应该提到两个缩略语。SIG代表Sans Indication Géografique,代表无特定地理来源的葡萄酒;AOP/PDO代表Appellation d’Origine ProtéGée(原产地保护名称),涵盖所有种类的优质葡萄酒和特定原产地。在价格方面,差异也很明显。平均而言,一升SIG葡萄酒的价格为2欧元,而一升PDO葡萄酒的价格最高可达5欧元。近年来,在专门商店购买的PDO葡萄酒数量约为每户20升。同样,每个法国消费者可能对特定的葡萄酒都有特定的口味,这取决于他们的年龄、来自哪个地区或挣多少钱,但也很明显,他们中的赢家是红酒。在2018年进行的一项调查中,超过70%的受访者表示,他们更喜欢喝红酒,而不是白葡萄酒。如果我们在法国这样的国家将葡萄酒与啤酒进行比较,会发生什么?毫无疑问,葡萄酒也赢得了这场战争:70%的人说他们更喜欢葡萄酒而不是啤酒,只有20%的人选择啤酒。
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