自20世纪80年代初以来，中国啤酒行业在人口规模和优惠政策的支持下取得了显著增长。21世纪初，中国超越美国，成为世界上最大的啤酒生产国和消费市场。2020年，中国啤酒产量超过3.4亿升，比排名第二的美国多出近1.2亿升。2021，中国啤酒业创造了1200多亿美国的收入，其中大部分来自酒精啤酒。中国啤酒酿造业啤酒生产在中国有着悠久的历史。考古记录显示，9000年前，中国古代酿造的啤酒类酒精饮料。20世纪初，西方帝国主义将现代啤酒酿造技术带到了中国。1903年，德英合资公司英德啤酒在青岛成立了德国啤酒厂，后来成为中国最大的啤酒酿造公司青岛啤酒厂之一。中国啤酒行业高度集中，五大啤酒巨头占据了90%以上的市场份额。全球十大啤酒公司中有三家来自中国，即华润啤酒、青岛啤酒和燕京啤酒。尽管中国仍然是世界上最大的啤酒生产国，但在2013年达到顶峰后，中国的啤酒产量持续下降。一方面，由于竞争激烈，中国啤酒酿造企业的数量在过去几年大幅减少。另一方面，由于市场饱和，主要啤酒酿造厂的产能利用率仍然较低。自2013年以来，中国啤酒市场的啤酒零售市场的收入实现了强劲增长，尽管年零售量停滞在4500万公升左右。随着低端啤酒消费量的下降，越来越多的中国啤酒消费者选择购买优质啤酒。高端啤酒的市场份额已从2009年的2%跃升至2019年的11%，但预计未来几年还会进一步增长。工艺啤酒是最受欢迎的高端啤酒之一，于2000年代末进入中国，近年来出现了前所未有的增长。2020年，中国精酿啤酒的消费量总计8.3亿升，预计到2025年将增加两倍。尽管餐馆和超市等线下零售渠道仍然占据中国啤酒销售的绝大多数，但冠状病毒疫情的爆发推动了中国在线啤酒零售。2020年，电子商务平台占中国啤酒总销售额的11%以上。此外，随着中国年轻和女性啤酒消费者比例的增加，非酒精啤酒和风味啤酒更受欢迎。根据一项调查，近一半的中国消费者每月至少喝一次不含酒精的啤酒。