硬苏打水是一种酒精饮料，由碳酸水、酒精和一些水果调味料混合而成。2013年首次商业发布，近年来，硬质苏打水市场大幅增长。虽然与其他混合饮料类似，如苏打水和葡萄酒冷却器，但硬苏打水的热量和糖分相对较低，因而与众不同。硬质苏打水紧跟着消费者越来越多地选择对自己更好的产品的非酒精饮料的趋势。上升至顶部虽然2019年硬性苏打水的场外销售与2018年相比已经大幅增长，但冠状病毒大流行的爆发无法遏制2020年饮料销售的上升轨迹。在大流行初期，硬性苏打水的销售额几乎是2019年同期的五倍。到目前为止，hard seltzer在美国的领先品牌，2020年销售额近20亿美国，是下一个畅销品牌的两倍，名副其实。追随“为你而好”的趋势硬质苏打水销量和消费量的增加反映了消费者更喜欢具有积极健康主张的饮料的更广泛趋势。液体饮料增长最快的领域是增值水、运动和能量饮料等类别。事实上，在最近的一项调查中，消费者正在采取哪些措施来避免或降低糖分消费，其中第一个答案是饮用水，而不是含热量的饮料。虽然大多数种类的即食酒精饮料的消费量保持平稳（甚至在糖味麦芽饮料的情况下下降），但硬质苏打水已迅速被采用。