杜松子酒是一种清澈的酒精，由谷物或麦芽蒸馏而成，其主要风味来自杜松子。一些世界领先的杜松子酒品牌包括广受欢迎的伦敦干杜松子、戈登杜松子和印度的孟买蓝宝石，以及迄今为止全球最受欢迎的菲律宾杜松子圣米格尔杜松子，仅在2020年一年，其销量就超过3100万箱9升。杜松子酒在美国烈酒行业的销售量排名第五，仅次于伏特加、威士忌、朗姆酒和龙舌兰酒。杜松子酒最早起源于中世纪早期，起源于荷兰和比利时称为“genever”的杜松子风味传统酒。金酒是“genever”一词的缩写。最初主要用于草药，从17世纪的英国到现代，它逐渐成为重要的商业对象。2020年，美国杜松子酒的进口量约为940万标准加仑，而同年的出口量约为120万标准加仑。2020年，美国的销售量约为1020万9升。杜松子酒是最广泛的烈酒种类之一，以各种产地、风格和风味的产品为代表。希格拉姆杜松子酒目前是美国杜松子的领先品牌，占2020年市场销量的16%左右。杜松子可以使用多种蒸馏方法生产，这些蒸馏方法大致分为几种基本风格，包括罐蒸馏杜松子、柱蒸馏杜松子酒和复合杜松子。2019年，美国杜松子酒的消费量约为1000万9公升。杜松子酒被广泛用于几种鸡尾酒中。最广为人知的杜松子鸡尾酒是马提尼。其他著名的杜松子酒饮料包括：20世纪、堕落天使、吉布森、杜松子和补品等。杜松子酒在美国的广告支出约为217万美国。杜松子酒继续醉酒，举世闻名。2009年，6月的第二个星期六被正式指定为世界杜松子酒日。