伏特加是一种蒸馏酒精饮料，主要由水和乙醇组成。伏特加传统上是通过广泛使用过滤技术蒸馏发酵谷物，如高粱、玉米、黑麦或小麦。它也可以由土豆、糖蜜或大豆制成，一些现代伏特加品牌还配有水果或糖调味料。伏特加可以原汁原味地饮用，也可以混合饮用，或者冰镇饮用。伏特加也广泛用于鸡尾酒和混合饮料，如马提尼酒、世界主义者、伏特加补品和螺丝刀。关于伏特加的起源，现有的历史资料很少，但最早的记录可以追溯到中世纪早期的波兰，那里传统上伏特加被用作药物。世界市场2020年，全球伏特加市场价值约390亿美国，比2019年下降15%。斯米尔诺夫是目前世界领先的伏特加品牌，2020年销量约2300万9公升。斯米尔诺于1864年在莫斯科成立，由英国公司帝亚吉欧生产，帝亚吉奥也是美国领先的伏特卡供应商。，占2020年伏特加销量的14%。美国市场伏特加在美国烈酒行业的销量最大，2020年的销量约为7700万9升。同年，零售额约为266亿美元。进口到美国的伏特加数量下降到3930万加仑左右，而出口量增加到374万加仑。Smirnoff是美国第二大伏特加品牌，2020年占伏特加销量的11%。同年，Tito的手工伏特加市场份额略高，为13%。