威士忌是一种酒精饮料，通过发酵谷物泥蒸馏而成。苏格兰威士忌（Scotch Whisky）是英国最著名的威士忌，是苏格兰生产的威士忌。为了符合苏格兰威士忌的资格，威士忌不仅必须在苏格兰生产，而且只能由谷物、水和酵母制成，在橡木桶中陈酿至少三年，以不超过94.8%的abv（酒精体积比）蒸馏，以至少40%的abv装瓶，并且不添加任何其他调味品或甜味剂。除了苏格兰威士忌，英国还有许多其他威士忌生产国。市场前景2020年，英国白酒零售市场整体价值93亿英镑。威士忌约占该市场价值的17%，为16亿英镑。同年，英国生产的威士忌制造商销售额达到36亿英镑。大部分威士忌都销往国外市场。到目前为止，英国是2020年全球威士忌的主要出口国。从英国出口的威士忌价值超过50亿美国（39亿英镑）。欧盟是英国大部分威士忌出口的购买者，其中大部分是苏格兰威士忌。2020年，英国威士忌消费总量下降至5100万升，与2019年相比下降了9%以上。人均消费量为0.8升，预计未来将保持相对不变。对于经常喝威士忌的人来说，苏格兰威士忌是首选品种。据估计，英国有43.1万人每周喝10杯以上的饮料。著名格劳斯是英国苏格兰威士忌的首选品牌。