苹果酒是一种由苹果制成的酒精饮料。酒精含量在1.2%到8.5%之间。在美国，这种饮料被称为硬苹果酒。苹果酒在世界许多国家都很受欢迎，但主要是在欧洲。2016年，全球销售额超过1000亿美国，预计2023年将大幅增长至160亿美元以上，因为全球销售额逐年稳步增长。五家生产商占全球苹果酒市场份额的50%以上。在芝加哥，2017年苹果酒销量比前一年增长了约8.5%。就美元销售额而言，其价值从2014年的3.78亿美国增加到2015年的4.3616亿美国。截至2018年1月，美国大多数苹果酒生产商位于纽约州，共有93家。密歇根州和加利福尼亚州的苹果酒生产商数居领先地位。2020年，最受欢迎的苹果酒品牌是愤怒的果园（Anger Orchard），其销售额约为2.22亿美国，大大超过了竞争对手。波士顿啤酒公司（Boston Beer Company）旗下的愤怒果园（Anger Orchard）在2020年的苹果酒销量超过了美国其他四个最受欢迎的苹果酒品牌的总和。