香精或香水是芳香精油或芳香化合物的混合物，用于给某些产品气味。在这种情况下，香水市场被用来给人体带来气味。这个词来源于拉丁语发音“paramermare”，意思是“冒烟”。这是一个利润丰厚的行业，拥有许多国际上成功的利基品牌。欧洲有许多国家以其香水而闻名，如法国和意大利。然而，香水生产的历史可以追溯到几个世纪前世界各地的国家，例如印度和中东，那里有许多香料和精油。许多欧洲国家的高档香水市场正在下滑，自2011年以来，市场价值大幅下降，估计下降了4.9%。自2006年以来，法国等国家的香水市场价值稳步增长，与欧洲其他国家形成对比，2013年的市场价值为19亿欧元。俄罗斯是一个显示出该行业增长迹象的国家，门店数量同比增长。2008年，只有2110家香水或化妆品连锁店，2014年这一数字翻了两番，达到9350家。俄罗斯最受欢迎的香水公司是LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton SA，这是一家法国跨国奢侈品企业集团，由香槟公司Moet&Chandon和白兰地制造商Hennessy.成立。这是世界领先的知名香水公司之一。香水贸易在整个欧洲蓬勃发展，意大利等国增加了出口。意大利最受欢迎的香水商店地区是伦巴第。德国的大部分香水进口自法国，总进口额为14亿欧元。德国也是欧洲进口精油最多的国家，进口量占23%。进口的最受欢迎的精油类型是橙子味，紧随其后的是其他薄荷味。关于德国的香水出口，英国是最大的进口国，2014年价值6.41亿欧元。