清真是一个阿拉伯语术语，字面意思是“允许的”，指伊斯兰教中规定允许和禁止的活动的一套规则，通常涉及食物和饮料。为了使肉类被视为清真，必须按照某些严格的准则屠宰动物，否则将被视为“哈拉姆”或非法。清真食品市场具有巨大的增长潜力，在许多国家，人们可以找到清真鹅肝、清真冷冻餐和清真鸡块等产品。由于伊斯兰教是世界上第二大宗教，预计清真产品市场将从2017年的1.4万亿美元增长到2024年的2.6万亿左右，最大的市场份额来自北美。到2022年，清真化妆品的市场价值预计将达到541.6亿美元。全球清真市场的一些最大增长机会包括将清真食品品牌化为健康食品和生产有机清真食品。随着全球清真食品市场的增长，那些没有能力生产足够数量清真食品的国家的需求将不断增加。2015年伊斯兰会议组织国家清真食品的主要进口国是沙特阿拉伯、马来西亚和阿拉伯联合酋长国，其中最受欢迎的进口食品之一是牛肉。同年，巴西是清真肉类的最大出口国，其次是澳大利亚和印度。清真信徒所占比例最大的全球区域是中东和非洲，截至2016年，该地区不到一半的人口遵循清真饮食。然而，同一年，穆斯林在食品和饮料方面支出最高的国家是印度尼西亚。