自2001年中国加入世界贸易组织以来，中国的农产品贸易额大幅增长，2021达到约3040亿美国。在加入世贸组织后的第一个十年中，进口受到大豆和棉花等土地密集型大宗商品的推动。然而，2012年前后，大宗进口停止增长，食用油、兽皮等中间产品的进口也开始下降。这可能是由于供过于求以及劳动力成本上升，使中国加工产品在世界市场上的竞争力降低。然而，肉类、乳制品和园艺产品等消费品的进口保持高速增长，肉类进口显示出近年来最惊人的增长率。与此同时，中国农产品出口失去了增长势头，该国甚至成为前出口产品（如坚果和豆类）的净进口国。中国的贸易伙伴农业贸易的地区细分显示，中国50%以上的进口来自北美和南美。这种贸易传统上以大宗产品为主，其中最突出的是大豆。由于美中贸易冲突，2019年从美国的进口总额下降，但在2020年签署第一阶段协议后有所反弹。受消费导向产品（尤其是肉类和乳制品）的推动，来自欧洲国家的进口份额从2012年略低于10%增至2021近17%。中国的农产品出口主要面向其他亚洲国家，近年来这些国家约占65%。