中国是一个耕地面积非常有限的国家，但需要养活地球上最大的人口。因此，中国政府高度重视农业。尽管每年都有相当数量的农业用地被新的基础设施、工业和城市住区占用，但农产品的总产量仍略有增加。尽管如此，食品进口在过去十年中急剧增长，如今中国是世界上最大的农产品进口国。改变粮食消费模式由于粮食主权是中国政府的一个重要问题，粮食作物的生产受到严格控制，并保持在较高水平，以满足人口的基本营养需求。然而，主要由于中国人民生活水平的提高，消费模式已经从谷物为主的饮食转变为肉类和其他动物蛋白、蔬菜、水果和坚果的增加。在所有类型的食品中，这些增值产品的国内生产增长率最高。中国农业进口粮食消费的这种转变也反映在中国农业进口中。过去几年，肉类、乳制品、水果和坚果等增值产品的进口量不断增长。相比之下，2016年大宗产品进口大幅下滑，受到中美贸易争端以及随后爆发的非洲猪瘟的严重影响。然而，大宗进口在2020和2021也出现反弹，导致农业进口总量大幅增加。美中贸易冲突也对进口的地区构成产生了很大影响。2019年，美国产品在中国农产品进口总额中的份额仅为9%左右，创历史新低，但在2021几乎恢复到了以前的水平。然而，巴西仍是中国最大的贸易伙伴和美国农产品的直接竞争对手，而来自南美和欧洲的进口在过去十年中逐渐获得了市场份额。由于农业的限制和不断增长的消费需求，中国的食品进口很可能在未来进一步增加。增值食品具有最大的增长潜力，因为预计中等收入水平将稳步增长。然而，供应商之间的竞争很激烈，市场参与者需要根据消费者偏好和市场规则进行调整，以获得市场份额。