欧洲面包和烘焙产品行业市场发展状况与消费行为调查数据
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面包是欧洲大多数国家的主食,许多人每天至少吃一次面包或小麦餐。有机面包和其他有机食品一样,在最近几十年变得越来越受欢迎。就有机面包而言,德国在欧洲拥有最大的市场份额,约8.5%的面包市场由有机面包构成。德国紧随其后的是法国和意大利,是有机面包的第二大市场。面包和烘焙业在过去的15年里,德国新鲜面包和面包卷的产量稳步增长。2020年,德国约生产560万吨新鲜面包和面包卷,而2005年为410万吨。
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