蜜蜂是人类最重要的昆虫之一。很少有其他物种能像人类和蜜蜂那样互惠互利。我们最喜欢的许多水果和蔬菜都是由蜜蜂授粉的，我们反过来种植农作物，使蜜蜂能够生产它们的主要食物来源蜂蜜。2020年，世界上约有9400万个蜂箱，高于2010年的约8000万个。全球蜂蜜产量在2017年达到高峰，约为188万公吨，此后下降至约177万公升。美国是全球蜂蜜的主要进口国，2020年，从其他国家购买了约4.41亿美国的蜂蜜。美国蜂蜜市场自2000年以来，美国蜂蜜生产的价值出现了较大波动，但总体呈积极趋势。北达科他州是迄今为止蜂蜜产量最高的州，2021年蜂蜜产量约为2800万磅，是第二名南达科他的两倍多。