面包是最古老的人造食品之一，至今仍是世界各地日常饮食的主食。加拿大也不例外，面包零售额保持高位，并逐年增长。为了满足这一不断增长的需求，加拿大有2100多家烘焙产品制造机构和1200多家零售面包店，其中大部分位于安大略省。普通切片包装面包是加拿大商店最喜欢购买的类型。最近的一项调查发现，在超过四分之一的调查对象中，包装切片面包是他们最喜欢的面包产品，仅次于百吉饼。尽管如此，一些消费者仍然认为，为手工面包或手工面包支付更高的价格是值得的。尤其是那些年龄在45岁至54岁之间的人，29%的受访者表示他们会支付更多。预计未来几年，无包装或手工制作的扁平面包和发酵面包的销量都将增长。魁北克省的消费者每年在面包上的支出最多，为210加元，而马尼托巴省的消费者至少为141加元。