在法国，农业和食品部监督质量和原产地识别标志系统，而国家原产地和质量研究所（INAO）是一个公共机构，监督所有带有官方质量和原产地标识（SIQO）的产品的法规，并保护这些产品免受篡夺和欺诈。主要SIQO标签是指产品的地理来源（AOC、AOP/PDO、IGP）、优质标准（红色标签）或特定生产方法（AB-有机）。法国及其人民一直以该国的许多烹饪传统为荣，许多生产商努力获得对其独特风味的认可，并确保其受到保护。因此，全国有1170多个产品受益于SIQO标志。2019年，带有原产地标识标签（AOC、AOP/PDO）的产品数量最多，也最成功，产生了230亿欧元以上的收入。在带有SIQO标签的各种食用或饮用商品中，葡萄酒是收入最高的类别，2019年收入超过195亿欧元。另一方面，大量销售的原产地保护奶酪（AOP/PDO）无疑巩固了SIQO乳制品在领奖台第三步的地位。SIQO产品成功背后的另一个潜在因素是消费者目前对可持续消费的关注。