改变饮食行为的主要动机是减肥，其次是保护长期健康和拥有更多能量的愿望。超过20%的加拿大人遵守某种严格的饮食习惯。加拿大人也倾向于品尝民族美食，并尝试新鲜刺激的食物。加拿大国内最受欢迎的民族菜肴有意大利菜、美国菜和墨西哥菜。然而，加拿大人似乎更喜欢在餐馆吃中餐，而不是自己做饭。在吃早餐的加拿大人中，约30%的人喜欢吃面包圈早餐三明治，其次是牛角面包和英国松饼。至于午餐，超过一半的加拿大人一周在家吃午饭。平均来说，家常饭比餐馆里的饭热量低，营养丰富。加拿大有大约230万素食者和85万素食者，其中大部分居住在不列颠哥伦比亚省和安大略省。尽管大多数加拿大人是肉食者，几乎一半的消费者每天都吃肉，但预计未来几年肉类替代品的零售额，包括大豆和植物蛋白将持续增长。这种增长标志着市场朝着更加道德和可持续的消费方向转变。