消费品和快速消费品 食品与营养 美国猪肉市场运行状况与消费行为调查数据

美国猪肉市场运行状况与消费行为调查数据

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美国是全球生猪养殖和消费第二大国，其生猪规模化养殖及生猪期货的发展过程都早于我国很多年。屠宰加工环节，随着美国生猪规模化变革，生猪屠宰加工企业纷纷进行了纵向整合。向后以合同生产方式向大型养殖场协议采购或自行投资建设及收购养殖场，进行纵向一体化扩张。同时横向并购整合，成为行业超级龙头企业，如Smithfield Foods、Tyson、JBS S/A等。从整体上来说，美国生猪产业链发展完善，运行比较稳定，有以下特点：政府很少干预畜牧产业，生猪产业市场化程度高;物流专业化程度高，肉产品质量稳定;产业链中各个环节利益分配相对公平，产业专业化壁垒值高，各参与主体进入退出难度大。
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市场概况
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 美国各类鲜肉零售额
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 美国各部门肉类零售额
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 美国猪肉零售和批发年平均值
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 美国主要肉类和家禽公司销售额
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生产概况
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 生猪总数
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 美国各州生猪数量
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 美国商品猪肉产量
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国际贸易
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 美国猪肉进口额
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零售市场
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 美国不同切割类型猪肉销售份额
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 美国膨化和挤压猪皮供应商销售额
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 美国猪肉销售份额
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 美国主要培根品牌市场销量
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 美国香肠零售额及预测
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 美国各品种香肠销售额及预测
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 美国火腿零售价格
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消费数据
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 美国人均猪肉消费量及预测
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 美国消费者购买不同部位猪肉频率
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 美国肉类、鱼类和家禽类消费量
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 美国培根消费量
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 美国消费者30天内食用培根数量
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 美国消费者30天内食用香肠数量
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 美国消费者对肉类产品声明重要性认知
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冠状病毒影响
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 截至2020年3月15日美国冠状病毒对肉类部门销售增长影响
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 截至2020年3月15日美国冠状病毒对肉类部门销售影响
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 美国受冠状病毒影响肉类增值销售增长变化
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 美国冠状病毒对绞肉销售影响
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 1月-2021年6月美国肉类月度价格指数
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