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美国加工肉类行业发展状况与消费行为调查数据

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一项调查加工肉制品与癌症风险增加之间可能存在相关性的新研究表明，加工肉制品行业的特点是总体上肉类消费率下降，消费者对更健康选择的兴趣增加。然而，整个行业的销售额一直相当稳定。加工肉类包括加工午餐肉、培根、晚餐香肠、法兰克福香肠、包装餐、火腿和加工火鸡等子类别。加工火鸡在美国人中是一种非常受欢迎的午餐肉。
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全球概况
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零售市场
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消费者行为
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