欧洲及英国健康食品市场发展状况及细分品类市场数据
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英国有机食品和饮料市场目前产生了超过20亿英镑的收入,并且每年都在增长。与此同时,多年来,英国的素食主义者人数也在增长,而且可能会进一步增加。肉类越来越被视为一种比其他食品更不健康、对环境有害的产品。植物替代品和素食产品在英国总共创造了近15亿英镑的销售收入。英国政府对含糖饮料征税,以鼓励生产商减少产品中的糖含量和份量。2018年推出软饮料行业征税后,每100毫升含糖8克或8克以上的软饮料的销售份额与2015年相比下降了11%。在征税生效的那一年,含糖量减少的碳酸饮料市场达到48亿英镑以上。低热量和无热量饮料占碳酸饮料市场的三分之一以上。然而,软饮料行业只是其中的一部分。在英国,甜味剂的总消费量,无论是否含糖,都在下降。
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