拉丁美洲是使用草甘膦等农用化学品最多的地区之一。然而，该地区的一些生产者通过种植有机作物，努力保持土壤和植物不受此类合成成分的影响。自2000年首次测量以来，拉丁美洲的有机作物公顷数已大幅增长，阿根廷和乌拉圭是有机农田面积的领先国家。2017年，整个地区有超过45.5万注册有机生产者，主要的永久性有机作物是咖啡和可可。对这种农业的兴趣表现在生物农药和有机肥料的市场价值增加。在产业链的末端，拉丁美洲消费者对无农药水果和蔬菜也越来越感兴趣，乳制品食品和饮料以及健康和保健食品。阿根廷的有机作物从油籽延伸到传统的耶尔巴马。南美洲国家的食品工业在有机包装食品和饮料销售中也取得了积极的成绩。尽管与阿根廷相比，阿根廷的有机农田面积较小，墨西哥的有机农业生产的市场价值正在增长。随着该行业的扩张，一些销售有机产品的重要公司都设在该国。此外，由于所有年龄、收入和性别的消费者都对健康的饮食习惯感兴趣，预计墨西哥有机包装食品和饮料的销售将继续增长。在墨西哥附近，另一个大型的拉丁美洲有机食品和饮料市场是巴西。2018年，一项调查显示，该国48%的受访者购买了有机产品。调查结果与该国有机包装食品和饮料不断增长的消费价值相一致。与墨西哥一样，有机产品的消费也独立于性别、年龄和收入影响巴西买家。