全球超级食物市场发展状况及典型细分品类市场数据
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根据英国牛津词典,超级食品被描述为“一种营养丰富的食物,被认为对健康和幸福特别有益”。与其他食品相比,这些食品通常具有额外的营养价值(增值产品),如高纤维、抗氧化剂、矿物质或维生素含量或理想的脂肪酸成分。2020年,健康和保健食品市场的规模已超过7330亿美元。随着越来越受欢迎,预计未来几年将有更多的消费者采用,到2026年,超级食品的市场价值预计将达到1万亿美元。据预测,2020年至2027年,奇亚籽的全球市场价值将增长近十倍。另一种越来越受欢迎的超级食品是奎奴亚藜,它是一种富含蛋白质的全谷物作物,是为食用种子而种植的,尤其是对于以植物为基础的消费者来说,奎奴阿藜越来越普遍。由
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