自2008年以来，加拿大枫糖浆产量显著增加。2020年，该国生产了约1430万加仑枫糖；加拿大魁北克省生产了1320万加仑的枫糖，占全国枫糖生产份额的92%多一点。此外，该行业仍有许多机会，例如出口市场的总体增长。2020年，加拿大向全世界出口了6100多万公斤枫树产品，从而创造了近2.86亿加元的收入。尽管美国的一些州生产枫糖，但美国仍然是加拿大枫糖产品的主要进口国。枫糖生产对加拿大和美国的一些地区具有重要的经济和文化意义。枫糖浆生产是一种利用自然资源基础（既有资源基础也有资源基础）并促进农村可持续发展的替代农业企业。枫糖生产与其他作物的区别在于，枫糖生产的树木相对持久。枫糖浆可以在枫树的整个生命周期中产生收入，而不是立即收获枫树作为木材产品并产生收入。