2015年，家庭外咖啡的供应量达到了顶峰，达到47.8亿杯。咖啡馆的存在支持了这一趋势，咖啡馆是意大利购买咖啡的常见场所。无论咖啡的制备方法如何，咖啡消费在各个性别和年龄的人中都很普遍。事实上，人们将咖啡消费与各种价值观联系在一起，从轻松的开始到一天的放松。到2021，烤咖啡的人均消费量预计将达到5.26公斤。尽管浓缩咖啡机行业很重要，意大利公司Bialetti是市场领导者，但自2003年以来，咖啡荚和咖啡胶囊的年产量一直在上升，这证实了人们越来越倾向于采用更快的方式制备咖啡。最后，意大利咖啡业的一个主要趋势是使用绿色咖啡。绿色咖啡主要从巴西进口，由未经烘烤的生咖啡豆组成，一些研究表明，这是减肥的补充。含咖啡因和不含咖啡因的绿色咖啡豆都被认为是健康风险和副作用的罪魁祸首，如头痛、焦虑和高血压。