在2018/19年期间，全球咖啡产量超过1.7亿袋，每袋咖啡价值60公斤，是迄今为止产量最高的营销年。在随后的时期，全球咖啡消费量下降到约1.65亿袋。世界上几乎一半的咖啡产自南美洲：2020年，该地区约有8800万袋60公斤重的咖啡。具体而言，巴西是当年南美和世界其他地区咖啡袋产量最高的国家。咖啡进口与出口虽然巴西在2020年是世界上最大的咖啡生产国，但美国在次年创造了世界上最高的咖啡市场收入。这个北美国家创造了大约810亿美元，而排名第二的巴西创造了380亿美元。咖啡已成为一种受欢迎的公平贸易产品，2020年全球UTZ认证咖啡产量增加。该年生产了120多万公吨的可持续咖啡。