茶是一种流行的饮料，由植物材料浸泡在热水中制成。在日本，使用茶叶的饮品是消费市场上最重要的品种，而不含茶树原料的草本茶包括烤大麦茶（mugi-cha）和含有大米、花卉和香料的混合物。除了家庭使用的散装茶叶和茶包外，这种饮料还可以作为加热或冷却的即饮（RTD）产品。瓶装RTD茶在日本非酒精饮料市场上取得了商业成功，在销量上超过了RTD咖啡和碳酸饮料等受欢迎的细分市场。日本的茶叶生产日本消费的茶叶品种主要由茶树的叶子制成，加工方法决定了产品类型。未氧化的茶叶用于绿茶产品，而氧化和半氧化的茶叶分别加工成红茶和乌龙茶。受群岛农业规模和耕地面积的限制，茶叶制造商向国内市场供应少量氧化茶，但需求主要由进口产品满足。相反，国内生产的茶叶主要用于绿茶生产，中间产品根据种植和加工方法进行分级。低级产品作为普通茶出售给消费者或用于生产RTD饮料。另一方面，遮荫生长的茶树顶端的幼叶通常用于生产优质的gyokuro和tencha型绿茶，这是最昂贵的粗茶类别。此外，高级的日本tencha细粉，通常称为matca，是日本茶道的组成部分。相比之下，低级火柴被视为仅用于烹饪，由食品制造商加工。日本茶文化日本茶文化传统上与饮茶仪式中抹茶的冥想作用有关。然而，茶饮料也经常作为仪式以外的普通饮料消费。为了巩固其市场地位并迎合不同的目标群体，主要饮料制造商扩大了产品范围，包括直饮、调味茶和混合茶饮料。此外，每年发布的季节性和限量版补充了主食选择，导致在日本市场上销售了600多种RTD茶。除了热饮或冷饮的受欢迎程度外，食品趋势也推动了群岛对茶的需求。将日本饮食文化和进口糖果相结合，火柴味长期以来一直是消费者喜爱的各种甜点，如冰淇淋、糕点和巧克力。此外，长期泡沫茶热潮等进口趋势一直影响着茶饮料和茶类饮料的消费，社交网络服务推动了年轻人的快速流通。