餐饮食品 中国低温午餐肉行业发展状况与消费洞察数据

中国低温午餐肉行业发展状况与消费洞察数据

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低温午餐肉是以新鲜或冷冻的畜肉、禽肉等中的一种或多种为主要原料，经前处理（包括解冻、修整等）、机械加工（包括搅碎、斩拌、滚揉、乳化）、充填或成型、热加工（热加工时产品中心温度不低于68℃且不高于100℃，含淀粉类产品中心温度不低于72℃）、包装、二次杀菌等工艺制成的肉制品。低温午餐肉相比常温午餐肉，没有添加香精、色素和防腐剂，加工过程中减少肉中的水分流失，保存更多营养，更加贴合当下中国消费者的饮食习惯。
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中国低温午餐肉行业发展背景及核心数据
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 1978-2023年中国居民人均可支配收入
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 1998-2023年中国居民人均食品烟酒消费支出
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 1998-2023年中国居民人均食品烟酒消费支出增长率
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 2016-2026年中国午餐肉行业市场规模增长率及预测
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中国低温午餐肉行业消费者行为洞察（2024年）
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 2024年中国消费者购买低温午餐肉的渠道
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 2024年中国消费者购买低温午餐肉的关注因素
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 2024年中国消费者低温午餐肉食用时段
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 2024年中国消费者对低温午餐肉食品各项指标的满意度
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 2024年中国消费者对低温午餐肉的改进意见
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