中国新式茶饮行业定义与特点
中国新式茶饮行业发展历程
中国新式茶饮行业政策发展驱动力
中国新式茶饮行业经济发展驱动力
中国新式茶饮行业环境发展驱动力
中国新式茶饮行业技术发展驱动力
中国新式茶饮行业热点事件
中国新式茶饮行业发展特点
中国新式茶饮行业问题：食品安全因素
中国新式茶饮行业市场规模
中国新式茶饮行业投融资动态
中国新式茶饮行业投融资情况(一)
中国新式茶饮行业投融资情况(二)
二、中国新式茶饮行业产业链分析
中国新式茶饮产业链
中国新式茶饮产业图谱
中国新式茶饮产业链上游：原材料
中国新式茶饮行业产业链中游：运营模式
中国新式茶饮行业竞争情报案例：蜜雪冰城（企业概况）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：蜜雪冰城（产品介绍）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：蜜雪冰城（财务状况）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：蜜雪冰城（企业舆情）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：喜茶（企业概况）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：喜茶（销售渠道）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：喜茶（产品创新）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：喜茶（企业舆情）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：茶颜悦色（企业概况）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：茶颜悦色（营销策略）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：茶颜悦色（创意门店）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：茶颜悦色（企业舆情）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：奈雪的茶（企业概况）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：奈雪的茶（财务状况）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：奈雪的茶（产品类别）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：奈雪的茶（企业舆情）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：沪上阿姨（企业概况）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：沪上阿姨（流量渠道）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：沪上阿姨（营销策略）
中国新式茶饮行业竞争情报案例：沪上阿姨（企业舆情）
三、中国新式茶饮行业用户特点调研分析
中国新式茶饮消费者画像
中国新式茶饮消费者购买频次、价格
中国新式茶饮消费者消费频次及原因
中国新式茶饮消费者购买品类偏好
中国新式茶饮消费者购买渠道、购买原因
中国新式茶饮消费者购买因素、品牌忠诚度
中国新式茶饮消费者糖度、配料偏好
中国新式茶饮消费者喜欢的优惠活动及不满意因素
中国新式茶饮消费场景
中国新式茶饮消费者品牌喜爱度调研
中国新式茶饮消费者小料消费行为
中国新式茶饮消费者满意度
四、中国新式茶饮行业发展趋势
中国新式茶饮行业发展趋势（一）
中国新式茶饮行业发展趋势（二）
中国新式茶饮行业发展趋势（三）

图表
图表1\t1978-2022年中国居民人均可配收入情况
图表2\t2023年中国新式茶饮消费者未来购买意愿变化
图表3\t2016-2025年中国新式茶饮市场规模及预测
图表4\t1971-2023年4月中国新式茶饮行业投融资概况
图表5\t1971-2023年4月中国新式茶饮行业投融资轮次分布
图表6\t2015-2022年中国茶叶、牛奶、水果产量
图表7\t2023年4月中国新式茶饮行业典型企业
图表8\t2019-2021年蜜雪冰城的营业收入与净利润
图表9\t2021年蜜雪冰城主营业务收入构成
图表10\t2023年喜茶消费者线上消费情况
图表11\t2018-2022年“喜茶GO”会员增长情况
图表12\t2018-2022年奈雪的茶营业收入与净利润
图表13\t2022年奈雪的茶平均单店日销售额与经营利润率
图表14\t2022年奈雪的茶各类产品销售额占比
图表15\t2020-2022年奈雪的茶客户下单方式
图表16\t2023年沪上阿姨消费者线上消费情况
图表17\t沪上阿姨会员增长情况
图表18\t2023年中国新式茶饮消费者购买频次
图表19\t2023年中国新式茶饮消费者可接受最高客单价金额
图表20\t2023年中国消费者消费新式茶饮次数变化及原因
图表21\t2022年中国消费者对新式茶饮品类喜好排名
图表22\t2023年中国消费者对新式茶饮品类喜好排名
图表23\t2023年中国消费者购买新式茶饮的渠道
图表24\t2023年中国消费者使用线上平台的原因
图表25\t2023年中国新式茶饮消费者购买因素
图表26\t2023年中国消费者对新式茶饮的品牌忠诚度
图表27\t2023年中国消费者对新式茶饮糖度偏好
图表28\t2023年中国消费者对新式茶饮配料量评价
图表29\t2023年中国消费者喜欢的优惠活动
图表30\t2023年中国消费者对新式茶饮不满的因素
图表31\t2023年中国消费者购买新式茶饮的场景
图表32\t2023年中国新式茶饮品牌消费者喜爱度TOP10
图表33\t2023年中国消费者购买新式茶饮额外添加小料的比例及原因调查
图表34\t2022-2023年中国消费者对新式茶饮满意度调查
Figure 1\tChina's Per Capita Distributable Income from 1978 to 2022
Figure 2\tChanges in Future Purchase Intention of Chinese New Tea Drink Consumers in 2023
Figure 3\tScale and Forecast of China's New Tea Market from 2016 to 2025
Figure 4\tOverview of Investment and Financing in China's New Tea Beverage Industry from 1971 to April 2023
Figure 5\tDistribution of investment and financing rounds in China's new tea beverage industry from 1971 to April 2023
Figure 6\tChina's tea, milk, and fruit production from 2015 to 2022
Figure 7\tTypical Enterprises in China's New Tea Drink Industry in April 2023
Figure 8\tOperating revenue and net profit of Honey Snow Ice City from 2019 to 2021
Figure 9\tComposition of Main Business Income of Honey Snow Ice City
Figure 10\tOnline Consumption of HEYTEA Consumers in 2023
Figure 11\tGrowth of “HEYTEA GO\" Members from 2018 to 2022
Figure 12\tTea revenue and net profit of Naixue from 2018 to 2022
Figure 13\tThe average daily sales volume and operating profit margin of Nai Xue tea in 2022
Figure 14\tProportion of sales volume of tea products in Nai Xue in 2022
Figure 15\tTea customer ordering method of Naisue in 2020-2022
Figure 16\tOnline Consumption of AUNTEA JENNY Consumers in 2023
Figure 17\tGrowth of AUNTEA JENNY Membership
Figure 18\tPurchase frequency of Chinese new tea beverage consumers in 2023
Figure 19\tMaximum Acceptable Unit Price for Chinese New Tea Consumers in 2023
Figure 20\tChanges and Reasons for Consumption of New Tea by Chinese Consumers in 2023
Figure 21\tChinese Consumers' Preference for New Tea Drinks in 2022
Figure 22\tChinese Consumers' Preference for New Tea Drinks in 2023
Figure 23\tChannels for Chinese Consumers to Buy New Tea in 2023
Figure 24\tWhy Chinese Consumers Are Using Online Platforms in 2023
Figure 25\tConsumer Purchase Factors of New Tea Drinks in China in 2023
Figure 26\tBrand Loyalty of Chinese Consumers to New Tea in 2023
Figure 27\tChinese Consumers Preference for Sugar Content in New Tea Drinks by 2023
Figure 28\tEvaluation of New Tea Ingredients by Chinese Consumers in 2023
Figure 29\tPromotions Chinese Consumers Like in 2023
Figure 30\tFactors of Chinese Consumer Discontent with New Tea Drinks in 2023
Figure 31\tConsumers' Purchase of New Tea in 2023
Figure 32\tTop 10 Favorite New Tea Drink Brands for Chinese Consumers in 2023
Figure 33\tInvestigation on the proportion and reasons why Chinese consumers add small ingredients to buy new tea drinks in 2023
Figure 34\tSurvey on Chinese consumers' satisfaction with new tea drinks in 2022-2023","groupId":0,"discount":"1.0","srcFile":"","iimediaUrl":"http://www.iimedia.cn/92845.html","readCount":0,"reportType":0,"reportAuthor":"艾媒研究院","activityId":0,"isSubscribed":0,"activityTitle":"夏日经济，健康在当夏！","price":9999.0,"id":43346,"isShowDownload":0,"reportLbImg":[],"publishTime":1682079814000,"visit_count":189568,"hasFile":1,"fileSize":10018450,"couponList":[],"shareUrl":"https://report.iimedia.cn/m-report.jsp?forWxShare=1&reportId=43346&sCode=BFAA231D87903BD9C1B0CDCADBCE4141&extT=","img":"https://img.iimedia.cn/00001d2c895adf2d74b8d73f752d4623b2aa17a522e5e00fcb70a57b9d7ef9db89c05","groupType":0,"vipReportInfo":[{"id":62999,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国电商“双十一”消费大数据监测报告","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":57853,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025-2026年中国本地生活服务市场竞争格局和消费调查研究报告","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":57852,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国高考及院校录取分数大数据分析报告","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":46744,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国年份普洱茶行业现状及消费趋势洞察报告","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":46687,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国月子中心消费者行为调查数据","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":46688,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国预制鸡排消费行为调查数据","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":46689,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国服饰产品消费行为调查数据","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":46690,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国小程序电商用户消费行为调查数据","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":46685,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国第三方网络招聘平台使用行为调查数据","total":0,"op":0,"moduleType":3},{"id":46684,"raw":0,"payMode":1,"reportType":0,"pages":0,"equipType":0,"isOrderByIn":0,"toInfoPage":0,"offset":0,"count":10,"hasFile":0,"page":1,"isNewSearch":0,"title":"艾媒咨询 | 2025年中国化妆品消费者行为调查数据","total":0,"op":0,"moduleType":3}],"discountPrice":2399.0,"vipDiscountPrice":1439.4,"title":"2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告","reportGroupList":"","shareContent":"","isDeleted":0,"typeList":[{"typeName":"行业研究报告","id":1}],"imContent":"

　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元。随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。新式茶饮消费者粘性较高、购买较为频繁，每周购买的占比达89.0%；多数消费者花费区间在11-20元，占比达39.9%，较前年略有下探。2023年有24.6%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费者的需求将持续上涨。(《艾媒咨询 |  2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》完整高清PDF版共69页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）

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　　According to data from iiMedia Research, the scale of China's new tea  beverage market will reach 333.38 billion yuan in 2023. With the diversification  of new tea consumption scenarios and the continuous innovation and expansion of  categories, consumers' enthusiasm for new tea continues to rise. It is expected  that the scale of China's new tea market will reach 374.93 billion yuan by 2025.  New style tea consumers have high stickiness and frequent purchases, with a  weekly purchase proportion of 89.0%; Most consumers spend between 11 and 20  yuan, accounting for 39.9%, slightly lower than the previous year. In 2023,  24.6% of Chinese new style tea consumers stated that their consumption frequency  will increase in the future, and their demand will continue to rise.(“iiMedia Report | Investigation and Analysis of China's New Tea Industry  Development Status and Consumption Trends from 2023 to 2024”full version has 69  pages,please click the download button at the bottom of the article to download  the report)

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　　2023年新式茶饮市场规模将达3333.8亿元，2025年有望达到3749.3亿元

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　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元。随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

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　　新式茶饮消费者粘性较高、购买频繁，价格接受度集中在11-20元，较前年略有下探

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　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，新式茶饮消费者粘性较高、购买较为频繁，每周购买的占比达89.0%；多数消费者花费区间在11-20元，占比达39.9%。消费者喜好的前三茶饮类别，分别是奶茶系列（63.3%）、水果茶系列（62.0%）、奶盖茶系列（44.8%）。

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　　消费者需求持续上涨，新式茶饮行业竞争持续加剧

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　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，2023年有24.6%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变高，消费频率减少的消费者仅占10.6%，消费者的需求将持续上涨。新式茶饮行业的玩家居多，且行业内品牌将加速扩张的步伐，促使行业竞争持续加剧。

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       以下为报告内容节选：

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　　中国新式茶饮行业经济发展驱动力

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　　数据显示，中国居民人均可支配收入呈上升趋势，2022年达36883元。艾媒咨询分析师认为，中国居民可支配收入不断上升，居民消费升级，为新式茶饮的发展提供了良好的消费基础。

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　　中国新式茶饮行业环境发展驱动力

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　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，59.1%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频次不变，26.2%的消费者表示消费频次变高，减少的消费者占14.7%，其中表示未来频次增多的消费者年龄段主要在22-40岁之间。新式茶饮消费者购买频次将变高，这将为行业发展提供充足的动力。

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　　中国新式茶饮行业市场规模

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　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国新式茶饮市场规模为2938.5亿元。互联网技术的迭代和网络支付技术的完善，使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失。新式茶饮消费群体接受程度逐渐上升，以及品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，随之需求上涨，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

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　　中国新式茶饮行业投融资情况

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　　iiMedia  Research（艾媒咨询）数据显示，1971-2023年，中国新式茶饮行业投融资金额总体呈增长趋势。2018年新式茶饮行业受资本市场青睐，行业规模增大，发展速度提高，新式茶饮逐渐受到更多年轻消费者的追捧；受疫情影响，2022年新式茶饮行业资本动作放缓，随着疫情防控政策放开，消费回暖带动新茶饮稳健增长，2023年新式茶饮投融资已出现明显回升。

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　　中国新式茶饮产业图谱

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　　中国新式茶饮行业竞争情报案例：蜜雪冰城（企业概况）

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　　中国新式茶饮行业竞争情报案例：喜茶（销售渠道）

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　　喜茶通过科技赋能，培养和进一步巩固了消费者在线上消费新茶饮的习惯。在喜茶的所有消费者中，超五成的消费者选择了线上下单。2022年“喜茶GO”微信小程序会员超6300万人，全年新增超1300万会员。艾媒咨询分析师认为，对于现泡茶而言，较长的等待时间会大大降低消费者的体验，利用数字化能力缩短消费者排队等待时长是大势所趋。

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　　中国新式茶饮行业竞争情报案例：茶颜悦色（营销策略）

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　　作为一个深耕长沙的地域性茶饮品牌，茶颜悦色区别于其他茶饮品牌最鲜明的标签是“文化属性”及“中国风”，被誉为“最会做文创的茶饮店”。作为最先将新式茶饮与中国传统文化相结合的品牌，茶颜悦色在门店设计、品牌Logo以及产品包装等方面将中国风做到了极致。相较于其他茶饮品牌，茶颜悦色向外扩张的步伐显得更加谨慎，重视网络口碑的建设与维护。茶颜悦色承诺“一杯茶无限久求偿”，推出“集卡点免费赠送”“雨天指定饮品第二杯半价”等活动，打造温暖、人性化的品牌形象，品牌slogan——“做一杯有温度的茶”在这些营销套路中更加深入人心。

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　　中国新式茶饮行业竞争情报案例：茶颜悦色（创意门店）

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　　茶颜悦色在其门店体系之内，诞生过很多与众不同的新鲜玩意。茶颜就先后开出过茶叶子铺、游园会（包含概念店）、外卖镖局店、欢喜殿等多种店型，且每种门店定位都各不相同。虽然与喜茶、奈雪在规模上尚有一定的差距，但茶颜悦色的知名度、美誉度以及在年轻人中的影响力极高，乃至于茶颜悦色已经成为长沙极具知名度的名片。

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　　中国新式茶饮行业竞争情报案例：奈雪的茶（财务状况）

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　　2018-2021年，奈雪的茶营业收入整体呈上升态势，2022年达42.9亿元人民币。2021年奈雪的茶亏损扩大，净利润为-45.3亿元，2022年净利润为-4.7亿元。奈雪的茶第一类PRO茶饮店与第二类PRO茶饮店日销售额分别为13.3千元和9.5千元。导致奈雪净利偏低的重要原因是其经营模式。奈雪的茶注重“第三空间”的打造，需要非常多人力支持，提高了其人力成本，并且营运和快速扩张两大具有“伴生性”的不利因素，使得公司门店层面的经营成本居高不下。

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　　中国新式茶饮行业竞争情报案例：奈雪的茶（产品类别）

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　　2022年奈雪的茶现制茶饮、烘焙产品以及其他产品的销售额占比分别为73.1%、18.0%和8.9%。2020年，客户下单方式中通过小程序自提的金额居首位；2021、2022年，外卖平台订单金额居于首位。艾媒咨询分析师认为，奈雪的茶主打产品仍是现制茶饮，2020-2022年奈雪的茶消费者下单方式有所改变，反映出在疫情防控期间消费者的消费习惯发生了转变。

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　　中国新式茶饮消费者画像

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　　中国新式茶饮消费者品牌喜爱度调研

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　　iiMedia  Research（艾媒咨询）调研数据显示，消费者最喜欢的品牌是喜茶，占比为58.1%，其次是奈雪的茶和蜜雪冰城，占比均超过40%。艾媒咨询分析师认为，喜茶、奈雪的茶等品牌依托快速开店和网络营销，传播给更多消费者品牌方面的信息，在消费者认知中占据了一定的地位。

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　　 2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势分析简要概括（详细趋势分析请查阅完整版报告）

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　　市场竞争加剧使得新式茶饮品牌面临较大压力，瓶装饮料赛道作为和茶饮的同属饮品范畴，成为众多茶饮品牌突破的领域。奈雪的茶拟投资10亿押注瓶装水，喜茶再次推出轻乳茶产品，茶颜悦色上新首款瓶装即饮产品，蜜雪冰城旗下“雪王爱喝水”饮用天然水在多地商超和餐饮渠道上市，瓶装产品成为新式茶饮品牌角逐新阵地。

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     本文内容节选自艾媒咨询发布的《艾媒咨询｜ 2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》，完整版报告共69页，点击文末下方链接可直达完整版报告。

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