主题数据集
牛奶市场
在本页面下载(可在个人中心查看购买记录)
热点数据图
牛奶市场
正如一句老话所说:“无论奶牛有多黑,牛奶总是白的。”牛奶是最基本的主食之一,是均衡饮食的重要组成部分,除其他重要营养素外,还含有很高比例的钙。2017年,全球牛奶产量约为50103万吨。在主要生产国中,美国位居第二,2017年牛奶产量超过9784万吨。
本主题内的数据
加利福尼亚和威斯康辛州是美国牛奶市场上最重要的产奶州。2017年,这两家公司的牛奶总产量约为700亿磅。威斯康辛州也被称为“美国的奶牛场”,而加州的广告标语是“快乐的奶牛来自加州”。
雀巢美国公司、迪安食品公司和Saputo公司是竞争激烈的零售业的主要市场参与者。2017年,美国牛奶零售额达454.8亿英镑。在这一类别中,降脂牛奶(2%)占据了零售销售的最大份额。
在消费者方面,最近的一项调查显示,58%的美国人使用牛奶和奶制品作为高质量的蛋白质来源。然而,到2027年,人均消费预计将从2010年的194.9英镑大幅下降至155.1英镑。与下降趋势相反,有机、植物性或风味产品等高端牛奶类别应有助于美国消费的再次增长。