食品行业

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本主题提供与食品行业有关的市场规模、用户规模、典型企业、商业模式等统计数据、大数据以及监测数据，可以分析行业发展概况、典型企业、商业机遇、发展困境及前景趋势等。
食品作为社会大众生活的必需品，指的是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。一般可以将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程中人为添加的或混入的其他成分。根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质（亦称矿物质）、维生素、水、膳食纤维素（统称纤维素）和甲壳素等。
艾媒数据中心提供众多与食品行业相关的数据，如进口食品行业、休闲食品行业、宠物食品行业、人造肉行业、火锅行业等。数据显示，2018年中国休闲食品电商市场销售额为621.3亿元，增速达到23.4%。预测2020年休闲食品电商市场销售额将达到964.0亿元。
未来，随着全球肉类短缺危机、健康与环保的消费风潮、食品创新推动等因素带动下，绿色食品将呈现快速发展的势头。另外，像人造肉这样的行业也将流行开来。