食品零售业是加拿大最大和最具竞争力的行业之一，2021食品和饮料零售店销售额略低于1440亿加元。然而，尽管销售额稳步增长，但由于通货膨胀，许多消费者认为食品价格的上涨速度远快于家庭收入，因此发现支付食品杂货账单很困难。因此，在2022年2月的一项调查中，62%的受访者表示，他们改变了饮食习惯，减少外出就餐，以弥补食品价格上涨的影响，而46%的受访者则选择转向更便宜、质量更低的品牌，以帮助省钱。商店选择和购买行为在哪里购买食品杂货的选择受到通货膨胀的影响，大多数人认为产品价格是他们决策过程中的一个主要因素。然而，产品新鲜度和库存可用性似乎也同样重要，这表明消费者在这些领域未必会妥协。杂货店是加拿大人购买食品杂货的首选渠道，在那里购物的人中，75%倾向于选择他们通常去的同一家商店，而不是选择多家商店。尽管冠状病毒疫情的爆发带来了消费习惯的转变和在线杂货销售的显著增加，但店内杂货购物意愿再次积极增长，74%的受访者表示，在冠状病毒大流行后的世界里，他们会像以前一样购物。数字增长店内采购再次上升，但在线杂货采购仍在继续增长。2019至2021期间，加拿大购物者在线订购杂货，用于送货上门和店内提货的比例有所增长。后者似乎是加拿大大多数省份和地区首选的网上购物方式，而递送似乎在Z一代和千禧一代中更受欢迎。近年来，加拿大杂货店购物者的持续转变不仅大量转向网上购物渠道，但他们也在走向更可持续的消费主义。最近的一项调查显示，许多消费者从支持环保的公司购买产品，或购买更具生物降解性和生态友好性的产品。这些问题对许多消费者来说都是一个非常重要的因素，三分之二的消费者选择了一家对可持续发展有着更强烈承诺的杂货店。当谈到杂货店应该如何展示他们对可持续发展的承诺时，购物者认为重点应该是捐赠食物而不是扔掉它，鼓励使用可重复使用的袋子，并拥有本地采购的产品。