在经济困难时期，消费者可以很容易地减少许多不必要的购买，但食品永远不会成为其中之一，这就解释了为什么食品杂货业一直保持着蓬勃发展的地位。2019年，美国家庭平均每年在食品上的花费略高于8000美元，这一数字在过去几年中稳步增长。那一年，大多数美国消费者主要在超市或超级中心（如沃尔玛）购买食品杂货，并每周进行一次或多次购物。商店和购买决策消费者很可能会去上述沃尔玛购物，因为几乎60%的购物负责人都在沃尔玛购物。第二个最常光顾的商店是Aldi。在商店里，近三分之二的消费者使用自助结账通道加快结账速度。超过一半的消费者试图避开高峰时间以达到同样的效果，三分之一的消费者在不同的地点购物。大多数购物者认为食品的味道是他们购买决策的决定因素，而近30%的购物者首先受商品价格的影响。网购由于大流行，与2019年相比，美国的食品和饮料电子商务收入大幅增长，预计2020年将达到150亿美国。预计2020年，食品和饮料行业的在线销售渗透率将接近4%。在大流行的早期阶段，亚马逊是最常光顾的零售商。然而，与大流行前的市场相比，其市场份额以及其他市场领导者的份额有所下降。通过标准配送送货上门是返程购物者中最流行的送货方式，而首次购物者更喜欢路边提货。即使在冠状病毒爆发之前，罐头食品也是网上购物者的热门选择。