我们都看过英国超市空货架的报纸图片。但粮食短缺问题有多严重？在冠状病毒大流行期间，英国国家统计局（Office for National Statistics）开展了一项定期调查，跟踪英国消费者的商品短缺经历。从最新发布的数据中，我们可以看到，在9月22日至10月3日的两周内，约17%的受访者表示他们无法购买基本食品。这些商品在一些商店里根本没有。这意味着大约890万消费者无法购买基本食品。在10月6日至17日的一项后续调查中，英国消费者的反应仅下降了1%，16%的消费者出现基本食品短缺。购物经历除了基本食品短缺外，其他食品也供不应求。在英国，23%的购物者在9月下旬和10月中旬经历了非必需品短缺。大约43%的消费者报告说，销售的商品种类比平时少。约有20%的购物者可能会用其他物品替换不可用的物品。然而，另有20%的英国人找不到替代食品。从第一次调查到第二次调查，这最后一个数字增加到21%，而其他回答没有改变。这些情况大大延长了普通的杂货店购物行程。由于找不到所需的一切，一些食品购物者甚至不得不在网上填写他们通常的食品购物清单。在第一次调查中，英格兰的东米德兰和东北部是比英国其他地区更多的购物者缺乏基本食品的地区。除食品外，燃料也短缺，全国15%的消费者由于供应有限而无法购买燃料。直到10月份，燃料短缺情况仍在恶化，37%的受访者都经历过这种情况。工人短缺在英国，这些物品中的大多数实际上并不短缺。食物、燃料和其他物品都可以买到，但它们不再可靠地送达消费者手中。卡车司机的严重短缺扰乱了供应链。结果是货架仍然空着，货物在英国港口堆积如山。一些航空公司正在考虑在荷兰港口卸货，以便最终转回英国。由于重型货车（HGV）司机的缺乏，英国一些生产商不得不丢弃数万升新鲜牛奶。肉类生产也面临着熟练劳动力的危机。屠宰场缺乏合格的工人导致了第一批猪被宰杀，在不久的将来，可能会有成千上万的猪被浪费掉。同样，农产品在英国的田地也腐烂了。HGV驾驶员短缺是一个威胁到整个欧洲的问题。英国HGV驾驶员的最大份额超过50人，欧洲的情况也类似。目前，没有足够的工人接受培训来代替退休司机。以英国为例，迫在眉睫的危机简直是雪上加霜。随着全球供应链因流感而中断，美国和欧洲消费者可能会在圣诞节期间遇到一些困难。与此同时，在英国，前景变得更加严峻。