咖啡馆和咖啡店是英国快速服务餐厅（QSR）市场的一部分，与面包店和三明治店一样。它们主要提供咖啡，但有些商店也提供各种其他项目，如茶、小吃、烘焙食品和小餐。在过去的十年中，在英国经营的咖啡店数量呈上升趋势，包括独立经营者和非专业人员以及品牌连锁店。特别是近年来，由于超市和酒吧等非传统供应商开始提供专门的咖啡菜单，非专业店的数量也在增长。英国咖啡馆和咖啡店行业的主要参与者 在英国的咖啡馆和咖啡店市场，咖啡馆连锁店占主导地位。截至2021年，英国领先的咖啡馆连锁店包括Costa Coffee、Greggs和Starbucks。Costa Coffee是英国一家大型跨国咖啡店连锁店，2019年还被评为欧洲最大的咖啡馆连锁店 。尽管星巴克在英国市场的排名低于Costa，但英国在2021年声称拥有欧洲最大的星巴克门店份额，比排名第二的土耳其多出200多家。然而，除了领先的咖啡馆连锁店之外，英国消费者还访问了许多其他的咖啡店和三明治酒吧。2019年，有1050万人使用当地的咖啡店，而使用Costa咖啡的人几乎有2000万。COVID-19是如何影响咖啡馆和咖啡店消费者的？在冠状病毒（COVID-19）大流行期间 ，英国餐饮业受到严重影响，因为社会疏导措施迫使餐馆关闭室内餐饮设施。作为这个行业的一部分，咖啡馆和咖啡店也受到了影响。在COVID-19大流行之前，英国大多数使用咖啡店和三明治吧的消费者选择坐在里面，而不是订购外卖。然而，在大流行期间，这已不再可能。根据这段时间接受调查的消费者，大多数人选择利用外卖或送餐服务，作为他们支持英国当地的酒馆、酒吧、餐馆和咖啡馆的主要方法，而室内餐饮仍然关闭。尽管使用外卖服务作为室内餐饮的替代方式有所增加，但由于大流行病的影响，英国咖啡店的市场价值在2020年下降了70亿英磅，是过去五年中的最低值。